Nature-H ナチュルフ Pasteurization

2017.06.26 15:53|飲食
IMG_1960.jpg
一杯しか飲んでないけど積極的に上げていくのは使命かなと。
今回は楯の川酒造のNature-H Pasteurization

Nature-Hは「自然の素材や自然環境・時間が形成する美しさ」と「伝統の手づくりの美しさ」の融合を目指したシリーズ
シリーズものということで他にもいくつかありますね。
Pasteurizationはフランス人が発見した低殺菌法らしいです。
そもそもその手法と同じ「火入れ」が数百年前に日本ですでに使われていたらしいです。

さて味のほうですが最初の味は辛口だなぁという印象その後は柔らかい味わい甘味もある。
食中酒だけあって食事中に飲むと最初に飲んだときより辛さが気にならずに美味しくいただけました。
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